Οι κακές καιρικές συνθήκες και οι πόλεμοι απειλούν να διατηρήσουν τις παγκόσμιες προμήθειες σιταριού υπό πίεση και να αναζωπυρώσουν το φάσμα της αύξησης του κόστους των τροφίμων, σύμφωνα με δημοσίευση του Bloomberg.
Από τα βρεγμένα χωράφια στη δυτική Ευρώπη μέχρι τα ξερά εδάφη στην Αυστραλία και την εισβολή της Μόσχας που «κρατούν πίσω» τις προμήθειες της Ουκρανίας, οι αγρότες αντιμετωπίζουν προβλήματα.
Αυτό σημαίνει ότι τα παγκόσμια αποθέματα θα παραμείνουν τα μικρότερα εδώ και μια δεκαετία περίπου, σύμφωνα με τους αναλυτές που ερωτήθηκαν ενόψει της πρώτης πρόβλεψης της αμερικανικής κυβέρνησης για την επόμενη σεζόν.
Οι πλούσιες σοδειές στη Μαύρη Θάλασσα έχουν διατηρήσει για καιρό τις τιμές σε χαμηλά επίπεδα και το σιτάρι διαπραγματεύεται στο μισό του ρεκόρ που σημειώθηκε το 2022, αλλά οι ανησυχίες για την προσφορά αυξάνονται και πάλι.
Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης (futures) έχουν ανακάμψει για να φθάσουν στο υψηλότερο επίπεδο από τον Αύγουστο και τα ταμεία μειώνουν τα πτωτικά στοιχήματα που διατηρούν εδώ και σχεδόν δύο χρόνια.
Αυτό είναι ένα ανησυχητικό σημάδι για τους καταναλωτές που επιτέλους βρήκαν ανακούφιση από την άνοδο των τιμών των τροφίμων. Οποιοδήποτε παρατεταμένο ράλι θα μπορούσε να αυξήσει το κόστος του ψωμιού και των ζυμαρικών και να αναζωπυρώσει την πληθωριστική πίεση στις κεντρικές τράπεζες – με άλλες σημαντικές καλλιέργειες όπως το κακάο και ο καφές να έχουν επίσης αναρριχηθεί φέτος.
«Η ζήτηση έχει αυξηθεί, τα αποθέματα παραμένουν σφιχτά σε παγκόσμιο επίπεδο και τα θέματα νέων καλλιεργειών κλιμακώνονται», δήλωσε ο James Bolesworth, διευθύνων σύμβουλος της CRM AgriCommodities.
Καθώς οι συγκομιδές στο βόρειο ημισφαίριο πλησιάζουν, οι επόμενες εβδομάδες παραμένουν κρίσιμες για την ανάπτυξη των καλλιεργειών, οπότε υπάρχει ακόμη χρόνος για να βελτιωθούν – ή να επιδεινωθούν – τα πράγματα. Ακολουθεί μια σύνοψη των συνθηκών στους σημαντικότερους παραγωγούς:
Ξηρασία στη Μαύρη Θάλασσα
Ο κορυφαίος εξαγωγέας, η Ρωσία, κινδυνεύει να χάσει την κρίσιμη υγρασία, καθώς οι εβδομάδες καύσωνα και η ανεπαρκής βροχόπτωση στα νότια της χώρας ωθούν τους αναλυτές να μειώσουν τις εκτιμήσεις για τη συγκομιδή. Το μισό χειμερινό σιτάρι της Ρωσίας θα παραμείνει πολύ ξηρό τις επόμενες δύο εβδομάδες, δήλωσε την Τετάρτη η Commodity Weather Group.
Η Ρωσία θα εξακολουθήσει να συγκεντρώνει μεγάλη σοδειά, αλλά η κυριαρχία της σημαίνει ότι οι όποιες διακυμάνσεις στις τοπικές τιμές μεταφέρονται και σε άλλες αγορές – και το σιτάρι της χώρας έχει γίνει πιο ακριβό τελευταία.
Πόλεμος στην Ουκρανία
Η ξηρασία εμπόδισε επίσης την παραγωγή σιταριού στην Ουκρανία τις τελευταίες εβδομάδες, αλλά ο πόλεμος τροφοδοτεί άλλα προβλήματα. Οι επιθέσεις στις γεωργικές υποδομές απειλούν τις εξαγωγές και το εργατικό δυναμικό έχει εξαντληθεί καθώς οι άνδρες υπηρετούν στο στρατό.
Η παραγωγή σιτηρών κατά την προσεχή περίοδο θα μπορούσε να μειωθεί κατά 6% σε σχέση με ένα χρόνο νωρίτερα, καθώς οι αγρότες αναμένεται να στρέψουν τα στρέμματα σιτηρών σε πιο κερδοφόρες καλλιέργειες όπως η ελαιοκράμβη.
Υγρή Δυτική Ευρώπη
Η υγρή άνοιξη έπληξε την ανάπτυξη των καλλιεργειών στη βορειοδυτική Ευρώπη. Η ποιότητα των χειμερινών καλλιεργειών – η οποία καθορίζει αν οι προμήθειες χρησιμοποιούνται για τρόφιμα ή ζωοτροφές – θα μπορούσε επίσης να υποφέρει. Στη Γαλλία, το μερίδιο του σιταριού και του κριθαριού σε κορυφαίες συνθήκες υπολείπεται κατά πολύ από το περσινό επίπεδο. Η βροχή έχει επίσης επιβραδύνει τις ανοιξιάτικες φυτεύσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γερμανία και τη Γαλλία.
«Προφανώς ανησυχούμε για το θέμα των μη καλλιεργούμενων εκτάσεων, δεδομένου ότι συνδέεται με τις καιρικές συνθήκες», δήλωσε τον περασμένο μήνα ο Benoit Pietrement, πρόεδρος του συμβουλίου σιτηρών στο γραφείο καλλιεργειών FranceAgriMer.
Ξεραμένη Αυστραλία
Ένα ξηρό, θερμό καλοκαίρι σε ορισμένες περιοχές της Αυστραλίας έχει στεγνώσει το έδαφος ακριβώς τη στιγμή που οι αγρότες φυτεύουν την καλλιέργεια. Ενώ η πρόσφατη βροχή παρείχε μια μικρή ανακούφιση σε ορισμένες περιοχές της βασικής πολιτείας της Δυτικής Αυστραλίας, οι καλλιεργητές παραμένουν επιφυλακτικοί.
Οι καλλιέργειες κινδυνεύουν να «τηγανιστούν» στην πολιτεία, αν η βροχή σταματήσει μετά το φύτρωμα, δήλωσε αυτή την εβδομάδα ο Dennis Voznesenski, αναπληρωτής διευθυντής βιώσιμων και γεωργικών οικονομικών στην Commonwealth Bank of Australia. Το ράλι του σιταριού τόσο σε τοπικό όσο και σε παγκόσμιο επίπεδο ήταν ταχύτερο από το αναμενόμενο, είπε.
Ξηρές ΗΠΑ
Η ξηρασία έχει καταλάβει μεγαλύτερο μέρος των αγρών χειμερινού σιταριού στις ΗΠΑ από τις αρχές Απριλίου και παραμένει ανησυχητικό φαινόμενο για τις ανοιξιάτικες φυτεύσεις, ακόμη και όταν οι πρόσφατες προβλέψεις δείχνουν βροχές.
Παρόλα αυτά, περισσότερο χειμερινό σιτάρι στις ΗΠΑ βρίσκεται σε κορυφαίες συνθήκες από ό,τι συνήθως για αυτή την εποχή του έτους και οι ανοιξιάτικες φυτεύσεις παραμένουν μπροστά από το μέσο ρυθμό πενταετίας.
Οι ανησυχίες για τη σοδειά εμφανίζονται στις τιμές, με τους διαχειριστές χρήματος να είναι πλέον οι λιγότερο πτωτικοί από τον Ιούλιο. Αλλά τα πράγματα μπορεί να αλλάξουν πριν από την έναρξη των πρώτων συγκομιδών στο βόρειο ημισφαίριο σε περίπου τέσσερις εβδομάδες.
Υπάρχουν «πολλές καιρικές συνθήκες για να διαπραγματευτούμε ακόμη, η σοδειά απέχει πολύ από το να ολοκληρωθεί και αν εμφανιστούν βροχές θα έχουν αξία», δήλωσε ο Matt Ammermann, διαχειριστής κινδύνου εμπορευμάτων στην StoneX. «Τώρα παραμένει ένα παιχνίδι τύπου wait-and-see».
To άρθρο Σιτάρι: Νέα «βόμβα» στις τιμές τροφίμων λόγω κακών καιρικών συνθηκών και πολέμων δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
