Δραματική είναι η μείωση του αγροτικού πληθυσμού αλλά και των εργατών γης σε όλο τον κόσμο, σύμφωνα με στοιχεία, που κατέθεσε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών, την ίδια στιγμή, που η αξία των αγροτικών προϊόντων, στον τομέα της αγροδιατροφής σημειώνει πολύ μεγάλη άνοδο.
Μέσα σε 20 χρόνια, τη δεκαετία 2000-2020, που μελετά ο FAO, η απασχόληση συρρικνώθηκε δραματικά κι από 1,05 δις εργαζόμενους και απασχολούμενους στον αγροτικό τομέα μειώθηκαν σε 874 εκατομμύρια εργαζόμενους. Από το 40% δηλαδή της εργατικής δύναμης, που απασχολούσαν οι εργαζόμενοι μειώθηκε σε μόλις 27%.
Ο τομέας παρουσίασε σταθερότητα ως προς τα μεγέθη του, αφού κινήθηκε κοντά στο 4% της παγκόσμιας οικονομίας, προφανώς λόγω της εκβιομηχάνισης. Την ίδια στιγμή εμφάνισε ιλιγγιώδη αύξηση ως προς τα μεγέθη του, πριν την πανδημία, δηλαδή έως το 2019, που ξέσπασε.
Η αξία του αγροτικού τομέα πριν την αγροτική κρίση από το 2000 έως και το 2019 εμφάνισε αύξηση κατά 73% κι ανέβηκε στα 3,5 τρις δολάρια.
